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Hafencity Gin

20457 Hafencity Gin

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20457 ist nicht nur irgendeine Postleitzahl in Hamburg, sondern findest sich auch auf dem Etikett von 20457 Hafencity Gins wieder. Der Hamburger Hafen ist Umschlagplatz von Gewürzen und Spezialitäten, Tradition und Moderne, Aufbruch und Ankommen und genau diese Dinge finden sich auch in dem außergewöhnlichen Gin wieder. Ein besonderer Gin, welcher eine Hommage an die Hamburger Hafencity ist. Sein Geschmack sollte Tradition und Moderne, Speicherstadt und Hafencity, den Obstgroßmarkt mit seinen exotischen Früchten und den Hafen als Heimat und Sehnsuchtsort verbinden.

Viele Wege führen bekanntlich nach Rom, aber in diesem Fall nach Hamburg. Auch das Entstehen der perfekten Rezeptur brauchte einige Zeit, denn: Gut Ding will Weile haben! René Wolf, Bewohner der Hafencity, Art Director und Genießer entwickelte in anderthalb Jahren den fein ausgewogenen Charakter des Hafencity Gins. Über 65 verschiedene Rezepturen aus über 150 selbst hergestellten Destillaten führten schließlich zur perfekten Komposition.

Aber wonach schmeckt der 20457 Hafencity Gin denn nun?

Mit der Frische von Kaffirlimettenblättern und Orangen und mild-würzigen Noten von Muskatnuss, Kubebenpfeffer und 8 weiteren Botanicals ist der Gin eine vollkommene Hommage an die Hafencity.

Hergestellt wird der 20457 Hafencity Gin in einer kleinen Manufaktur im Norden Deutschlands mit einer kupfernen 200 Liter Brennblase der Firma Arnold Holstein.

Bevor die Destillation vollzogen wird, werden die Botanicals mehrere Tage mazeriert, um die essenziellen Öle zu extrahieren. Auch hier gilt: Gut Ding will Weile haben, denn um die maximale Entfaltung der Aromen zu erhalten, lässt sich der Hersteller auch hier viel Zeit. Der Gin wird langsam, schonend und in kleinen Mengen vierfach destilliert. Die Flaschen werden noch per Hand abgefüllt, verkorkt, etikettiert und nummeriert. Das sind wahrliche Unikate!

Herkunft: Deutschland
Destille: Dolleruper Destille
Bundesland: Hamburg
Botanicals: Kaffirlimettenblätter, Kubeben-Pfeffer, Muskatnuss, Orange
Geschmack: würzig
Sorte: New Western Dry Gin
Alkoholgehalt %: 41
Lebensmittel Unternehmer: Spirit of Hafencity, Antonio Fabrizi & René Wolf GbR, Osakaallee 6, 20457 Hamburg
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