City of London Dry Gin

City of London Dry Gin

Der wunderbare City of London Dry Gin stammt aus dem wirklich geschmackvollen Portfolio der der Mikro-Destillerie City of London, kurz COLD genannt. Er gehört neben dem Old Tom und Sonderabfüllungen sowie dem Sloe Gin ins Sortiment der neuen Destillerie. Der ehemalige Barbesitzer Jonathan Clark hat sich mit der Eröffnung seiner eigenen, kleinen Craft-Brennerei einen Lebenstraum erfüllt. Im Herzen Londons produziert er seit nunmehr drei Jahren in aufwändiger Handarbeit verschiedene Gin-Kreationen. Die Destillerie befindet sich in der Bride Lane im Herzen Londons, nur wenige Gehminuten von der St. Paul's Cathedral entfernt. Die Destillerie besteht zwar erst seit 2012, doch hier griff man eine große Tradition wieder auf, die bereits mehrere Jahrhunderte Bestand hat. Denn bis vor knapp 200 Jahren die Gesetzgebung um den Gin Act sämtliche Gin Destillerien und Gin Kneipen aus London vertrieb, hatte man an so gut wie jeder Ecke die Möglichkeit einen Gin zu verkosten. 

Auch wenn dieser Gin ein klassischer London Dry Gin ist, so kann er auf ganzer Linie überzeugen. Dennoch treffen hier traditionelle und moderne Aspekte aufeinander und formen ein stimmiges Gesamtbild. Bereits beim Öffnen der Gin-Flasche entfalten sich wunderbare Aromen von Wacholder, weniger herb und erdig, sondern eher mit floralen Noten. Direkt im Anschluss folgen würzige Aromen von Koriandersamen und Angelikawurzeln und zuletzt setzen sich die Zitrusnoten durch. Die frischen Noten sind vor allem Orangen, Zitronen und Pink Grapefruit. Diese geben dem klassischen Charakter des City of London Dry Gin eine tolle frische Note. Am Gaumen tritt Wacholder zunächst in den Hintergrund und lässt Noten von Anis und Süßholz den Vortritt. Es wäre natürlich nicht ein klassischer London Dry Gin, wenn nicht Wacholder wieder das Ruder übernehmen würde. Dazu gesellen sich frische Zitrusnoten. Auch wenn wir nur eine geringe Anzahl an Botanicals haben, so überzeugt der City of London Dry Gin durch seine Komplexität.