Clouds Gin BIO

Clouds Gin

Der Clouds Gin ist ein echter Brummer, denn optisch hinterlässt er definitiv einen Wow-Effekt. Er wirkt wie ein grüner Fels in der Brandung. Der sehr große Schriftzug lässt ohne Zweifel erahnen, dass es sich hier wohl um einen Gin handelt. Der Gin stammt aus der Schweiz, von der man eher ein dezenteres Design kennt.

Clouds Gin entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Andreas Kloke, dem deutschen Bar Manager der gleichnamigen Züricher Clouds Bar, sowie der Humbel Spezialitätenbrennerei. Bereits seit 1918 werden dort feinste Destillate hergestellt. Die Brennerei legt viel Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit, denn Lorenz Humbel war ein Vorreiter der Bio-Spirituosen.

Aus dieser Zusammenarbeit konnte ja nur ein hervorragender Gin entstehen. Da Andreas Kloke aus dem gastronomischen Bereich kommt, ist der Gin mit 42% vol. alc. angenehm mild und eignet sich somit perfekt für trendige Cocktails, wie einen Clouds Gin Tonic.

Für den Geschmack verwenden die Hersteller frische Aromen von Orangen, Mandarinen und Wacholder. Dazu gesellen sich würzige Aromen von Thymian und Salbei, Harz und Kardamom. Hier kommen auch alle Bio-Fans auf ihre Kosten, denn der Clouds Gin ist ein echter Bio Gin!

Wie es zu dieser Komposition kam, verriet der deutsche Bar Manager: Es sollte ein Gin werden, welcher auch die typischen Aromen der Schweiz vertritt. Er selbst hatte da immer das Bild von Kräutern, wie z.B. Salbei im Kopf. Dazu gesellten sich die Kirschbrände. Die Kirsche stellte Lorenz Humbel auch zu Beginn scherzhaft als Bedingung. So fand die Kirsche ihren Weg in die Rezeptur.

Unser Fazit: Wenn zwei absolute Spirituosen-Kenner sich einem Gin widmen, dann kann nur ein großartiger Gin entstehen. Der Clouds Gin besitzt eine feine Struktur. Die Aromen weisen Zitrusaromen, aber auch komplexe klassische Wacholderaromen auf. Ummantelt werden die Aromen von Minze, Kirsche, Salbei und Thymian.

Serviervorschlag: Der Clouds Gin lässt sich hervorragend als Gin Tonic trinken. Wie wäre es mit Fever Tree Indian Tonic Water und einem Salbeiblatt oder einem Zweig Thymian? Aber der Gin eignet sich auch gut für andere Cocktails.