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The Copperhead Gin Gibson Edition

Copperhead Gin Gibson Edition

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Der Copperhead Gin Gibson Edition ist ein toller Gin aus London. Vielen wird der Name The Gibson... mehr

Der Copperhead Gin Gibson Edition ist ein toller Gin aus London. Vielen wird der Name The Gibson vielleicht sogar ein Begriff sein, denn in Spirituosenszene ist der Name The Gibson äußerst bekannt. Dieser Name gehört zu einer Londoner Bar, dessen Inhaber Marian Beke, zu den renommiertesten Bartendern der Welt gehört. Des Weiteren ist die Bar für seinen wirklich leckeren Gibson Martini bekannt. Um wirklich DEN perfekten Gibson Martini zu kreieren, wollte der Bartender Marian Beke einen würzigen Gin. Denn mit der bisherigen Auswahl an Gins war er sehr unzufrieden. So sollte aus einer Idee nun Wirklichkeit werden. Zusammen mit der belgischen Firma Copperhead erschuf er den Copperhead The Gibson Edition Gin und dies ist bereits der vierte Gin aus dem Hause Copperhead nach der Rezeptur von Marian Beke. Erst wollten sie einen Limited Edition Gin herstellen, doch für den Bartender kam das erst gar nicht in Frage.

Auch in der Optik legt der Gin eine tolle Performance hin. Die grüne Gin-Flasche ist den originalen Fliesen der The Gibson Bar nachempfunden. Dazu gesellt sich ein unaufdringliches Etikett.

Kommen wir nun zum Geschmack:

Im Herstellungsprozess war es Marian Beke wichtig, dass Gin vor allem den Umami-Geschmack hervorhebt. Als Basis diente der originale Copperhead Gins mit Wacholder, Koriandersamen, Kardamom, Angelika und Orangenzeste. Dazu gesellt sich eine wunderbare Auswahl an 14 verschiedenen Botanicals wie Muskatblüte, Pfeffer, Kassia, Zimt, Lorbeer, Ingwer und Dillsamen. Daraus entstand ein würziger Gin und ein „original savoury pickled gin“. Weitere Botanicals wie Lorbeer, Kassia, Dillsamen, Fenchel, Ingwer, Muskatblüte und Pfeffer werden einzeln mazeriert. Ein acht Jahre alter Genever verfeinert den Gin mit einer leichten Süße und verleiht dem Copperhead Gin - The Gibson Edition eine höhere Komplexität. So entfalten sich bereits beim Öffnen der Flasche Aromen von Muskat, Zimt und Ingwer, welche von Wacholderbeeren begleitet werden. Wärmende Gewürze vereinen sich mit dem floralen Duft von Orangenblüten. Abgerundet wird der Duft von Angelika und Hopfen. Aber auch am Gaumen macht der Gin eine überzeugende Performance. Die bereits wahrgenommen Aromen zeigen sich auch hier wieder, aber diesmal werden sie von Fenchel umschmeichelt. Ein leicht bitterer und herber Geschmack verweilt im Hintergrund, dabei verleihen Koriander, Nelke und Zimt eine leichte Süße.

Unser Fazit:

Der Copperhead Gin - The Gibson Edition schickt uns auf eine wunderbar würzige Geschmacksreise. Das Finish ist unglaublich langanhaltend und reich an intensiven Noten von Gewürzen.

Herkunft: Belgien
Botanicals: Fenchel, Ingwer, Lorbeeren, Muskatnuss, Pfeffer, Wacholder, Zimtkassie, Zwiebel
Geschmack: würzig
Sorte: New Western Gin
Alkoholgehalt %: 40
Inhalt / Liter: 0,5
Lebensmittel Unternehmer: Damier NV, Grote Markt 41, 8500 Courtrai / Kortrijk, Belgium
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