Corsair Barrel Aged Gin

Corsair Barrel Aged Gin

Der Corsair Barrel Aged Gin ist ein sehr interessanter Gin, denn bereits das Etikett macht deutlich, dass es sich hier um keinen 0-8-15-Gin handelt. Der Hinweis „Experimental Collection" weckt bereits die Neugier und man will direkt erfahren, was sich dahinter verbirgt. Die Hersteller von dem interessanten Gin haben ein besonderes Sortiment an Destillaten. Dabei ist der Gin noch nicht mal das ausfälligste Produkt im Portfolio von der Corsair Destillerie.

Den Herstellern ist bewusst, dass sie mit der Zeit gehen müssen. So ist auch der Hinweis „Barrel Aged“ zu verstehen, denn eine Fassreifung nach der Destillation ist bei Gins keinesfalls üblich und definitiv eine Bemerkung wert. Eine Fasslagerung ist bei Whisky und Cognac der Fall, aber der Gin gehört eigentlich nicht dazu. Jedoch lässt sich seit geraumer Zeit ein neuer Trend beobachten. So experimentieren immer mehr Brennereien mit dem Barrel Aged Gin bzw. dem Reserve Gin. Die Hersteller lagern das Destillat kurz in Fässern aus Eichenholz und so entsteht der wunderbare Corsair Barrel Aged Gin. Die Corsair Artisan Distillery hat in Nashville ihren Sitz, in mitten der der Hochburg von Bourbon Whisky. Vielleicht ist dies sogar der Grund dafür gewesen den Gin zu lagern. Destilliert wird er auf dieselbe Weise wie sein klassischeres Vorbild, aber mit mehr Wacholderbeeren. Nun lagert der Gin gute sechs Monate im Eichenholzfass, in dem zuvor Spiced Rum abgefüllt war.

Und nun zum wichtigsten Teil: der Geschmack! Durch die Lagerung im Fass bekommt der Gin eine ganz besondere Note, welche jeden Gin- und auch den ein oder anderen Rum-Liebhaber begeistern wird. Bereits beim Öffnen des Corsair Barrel Aged Gin entfalten sich Noten von Harz, Holz und Orangenschalen. Dazu gesellen sich ledrige und deutlich würzige Noten. Vanille, Nelken, Muskatnuss und Koriander machen sich bemerkbar. Am Gaumen verbreitet sich eine stimmige Komposition aus Glühwein, Wacholder, Eichenholz, Lavendel, Leder und Pfeffer.