Delta Black Forest Gin

Delta Black Forest Gin

Der wunderbare Delta Black Forest Gin stammt von Michael Boos. Die Destillerie befindet sich im idyllischen Badener Rebland in Steinbach. Die Nähe zum Schwarzwald, Obst- und Weinanbau prägen hier Landschaft und Leute. Bereits als Kind kreierte Michael Boos als Nachwuchs einer alteingesessenen Winzer- und Brennerfamilie seit jeher Obstbrände. Somit fließen in den Delta Black Forest Gin Erfahrung, Genuss und Freude am Experimentieren. 2016 verwirklicht Michael Boos seinen Traum einer eigenen Gin-Kreation mit Preiselbeernote und nach uralter Brennertradition seiner Familie.  

Aber nun zum Geschmack:

Ganz klassisch finden wir hier die geschmackvollen Wacholderbeeren, welche mit exotischen Gewürzen umschmeichelt werden. Dazu gesellt sich der geheime Star des Gins: die Preiselbeere. Ihre herbsüßen Aromen setzen fruchtige Akzente und bilden einen aufregenden Kontrast zu der kräuterig-würzigen Grundnote. Der klassische London Dry Gin zeichnet sich durch eine facettenreiche Kombination aus Wacholder mit insgesamt zwölf exotischen Botanicals aus. Alle Zutaten werden zwischen 40 und 48 Stunden mazeriert. Während dieser Zeit geben die Botanicals ihren Geschmack an den Alkohol ab. Die Rezeptur von Michael Boos verkörpert vier Geschmacksrichtungen: Wacholdernoten, würzig Scharf durch den Kardamom, erdig durch die Wurzel, fruchtig durch die Preiselbeere. 

Unser Fazit: Der Delta Black Forest Gin ist geschmackliches Meisterwerk, so tiefgründig und geheimnisvoll wie der Schwarzwald. Würzige Noten nach Koriander, Muskat, Nelken und Zimt sind zu erkennen, dazu duftende Nuancen von Kardamom und Thymian. Im Abgang entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten. Trotzdem seine Wacholdernote in den Hintergrund tritt, ist er doch ein wunderbarer Gin, der sich hervorragend in einem Gin Tonic macht.