Edinburgh Cannonball Gin

Edinburgh Cannonball Gin

Der Edinburgh Cannonball Gin stammt tatsächlich aus Edinburgh. Die Gin Distillery, die dem ausdrucksstarken Wacholderdestillat den Namen verleiht, befindet sich in Rutland Place 1a. Hier entsteht im Schatten des Schlosses von Edinburgh ein echt schottischer Gin.

Der Cannonball Gin ist ein Dry Gin und wird nach einem Verfahren gebrannt, dass sich dem Stil der britischen Marine verpflichtet fühlt – bis hin zur Stärke des pfefferig-explosiven Gin, der immerhin 57,2 Vol.% erreicht, wie es früher für die Gin-Rationen der Matrosen üblich war. Seinen Namen trägt der Edinburgh Cannonball Gin zu Ehren der „Castle Cannon“ - die Kanone des Stadtschlosses wird täglich exakt um 13.00 Uhr abgefeuert, damit Schiffsbesatzungen ihre Uhren nach ihr stellen können, und das immerhin schon seit 1861!

Der „Cannonball“ steht für schottische Tradition und Edinburgher Geschichte. Neben hochwertigen Wacholderbeeren werden Koriander, Zitrusschalen und Orriswurzeln dem Destillat zugesetzt, ebenso wie Mariendistel, Heidekraut und Szechuanpfeffer.

Die Botanicals, deutlich mehr Wacholder als üblich und vor allem Zitrone und Szechuanpfeffer, bilden ein ausdrucksvolles Gegengewicht zum überdurchschnittlich hohen Alkoholgehalt des Gins und sorgen dafür, dass er mit würzig-explosiver Frische auf der Zunge liegt. Dieser Gin schlägt wirklich ein wie ein Böllerschuss, denn hinter der pfeffrigen Frische verbergen sich Prozente in Marinestärke. Deshalb eignet sich der Cannonball Gin besser zum Mixen als dazu, pur getrunken zu werden.