Edinburgh Seaside Gin

Edinburgh Seaside Gin

Die Brewing & Distilling MSC hat mit dem Seaside Gin einen gut ausbalancierten Gin geschaffen, der mit den Botanicals der schottischen Küste begeistert, nämlich Efeu, Seetang und Scurvygrass. Das Wildgras ist reich an Vitamin C und wurde früher von Seeleuten gegessen, die unter Skorbut litten, daher die Bezeichnung. Den Herstellern ist es gelungen, die Frische und Süße an der Nase mit Kräuteraromen und einem Hauch von Seesalz am Gaumen zu kombinieren. Wie alle Produkte von Edinburgh Gin wird auch dieses Erzeugnis im Schatten von Edinburgh Castle destilliert – dem historischen Hintergrund verpflichtet und zugleich modern und im Trend.

So ist auch der Seaside Gin ein klassischer Dry Gin nach allen Regeln der Brennkunst, allerdings zugleich ein gelungenes Experiment. Dank der Zusammenarbeit mit den Studenten des Master-Studiengangs Brewing & Distilling an der Heriot-Watt University entstand ein echtes Original mit typisch maritim-rauhen Aromen. Das liegt daran, dass dem Destillat eher ausgefallene Botanicals zugesetzt wurden, wie Blasentang, Löffelkraut und Gundermann. Das Resultat: ein tatsächlich leicht salziger Geschmack, als hätte man gerade einen Spaziergang am Strand unternommen und könne noch die Gischt auf der Zunge schmecken. Wirklich außergewöhnlich in der Verkostung pur, aber auch als Gin & Tonic mit Zusätzen wie einem Grapefruit-Wedge ein tolles Erlebnis.  Auch für einen „Seaside Martini“ mit Oliven und beiliegenden Sardellen oder für Cocktails mit einem Hauch Meeresbrise eignet sich der Edinburgh Seaside Gin ideal.