Fishers London Dry Gin

Fishers London Dry Gin

Der Fishers Gin kommt in einem wunderbaren Design daher. Das Muster wirkt sehr harmonisch und das kleine Etikett mit dem Namen fügt sich perfekt in das gesamte Erscheinungsbild. Zusätzlich wird der wunderbare Fishers Gin in einer blauen Tasche mit Griff geliefert. Der Griff ist eine Kordel und durch die blaue Tasche kann man den Fishers Gin sehen. Macht sich auch besonders gut als Geschenkidee.

Bei Fishers Gin handelt es sich um einen klassischen London Dry Gin. Dies bedeutet, dass alle Zutaten bei der Destillation gemeinsam destilliert werden und nicht getrennt. Wie es sich für einen London Dry Gin gehört, wird bei der Herstellung auf die Zugabe von Zucker oder anderen Süßungsmitteln verzichtet. Alle verwendeten Botanicals stammen rund um die Suffolk Küste in England und somit ist der Fishers Gin ein regional geprägter Gin. Bei Fishers werden nur seltene und alte Kräuter und Pflanzen kombiniert. Die Auswahl der richtigen Botanicals wurden von dem Botaniker James Firth durchgeführt. James Firth studierte Botanik an der Universität von Oxford, denn er hat sein Leben Englands Pflanzen und ihrer Umwelt gewidmet. Als Botaniker durchforstete er historische Manuskripte, in denen er nach den Rezepten mittelalterlicher Kräuterkundiger forschte, um Zutaten und Geschmack für den Fishers Gin wiederzubeleben, von denen viele längst aus dem Gedächtnis verschwunden waren. Fishers Gin spiegelt eine Leidenschaft für Natur und Forschung wider und fängt einige der wilden und vergessenen Aromen der englischen Küste ein. In der Destillerie in Southwold übernimmt dann der preisgekrönte Brenner John McCarthy. Die Destillerie liegt nur wenige hundert Meter vom Meer entfernt. Die sorgfältig vorbereiteten Botanicals werden für 24 Stunden in den Basisspiritus getaucht und dann im Kupfertopf einer abschließenden Destillation unterzogen.

Beim Öffnen der Gin-Flasche entfaltet sich das Wacholder-Aroma, welches von harziges und erdiges Aroma umspielt wird. Das Geschmackserlebnis ist geprägt von Koriander, Wacholder, Zitrusnoten und Kümmel mit einer angenehmen und aromatischen Schärfe. Der Wacholder umschmeichelt die anderen Botanicals spielen eher eine untergeordnete Rolle im Geschmack.