Gabelbart Passion Gin

Gabelbart Passion Gin

Gabelbart Passion Gin: eine Hommage an die Wikinger! Gabelbart war ein Wikinger wie das Bild auf der Flasche schon vermuten lässt. Sweyn Gabelbart war dänischer König und Wikinger. Er wurde 1013 zum englischen König ausgerufen, starb aber nach 40 Tagen im Amt. Seine offizielle Krönung erlebte er selbst nicht mehr. Zu seinem Andenken haben sich die Flensburger Macher sich davon inspirieren lassen und den Gabelbart Passion Gin kreiert.

Ihr erster Wurf war im Bereich Rum, ein wahres Meisterwerk. Mit dem Gabelbart Passion Gin folgt das zweite Meisterwerk dieser Manufaktur. Ein sehr komplexer, aber dennoch weicher Gin. Getreidealkohol von höchster Güte wird zu Herstellung eingesetzt. Seine Botanicals werden in Handarbeit gesäubert und für die Mazeration vorbereitet. Zum Einsatz kommen nur frische und reife Früchte. Auf den Einsatz künstlichen Aromen wird komplett verzichtet! 

An Ihrer Mixtur feilten die Macher über ein Jahr herum, bis sie die ersehnte geschmackliche Passion erreichten. Außergewöhnlich ist die Verwendung von Engelwurz, denn auch schon die alten Wikinger kannten diese Zutat. Das Gewächs fand im 10 Jahrhundert Einzug im Norden und Mitteleuropa. In Klostergärten wurde es dann als Heilpflanze unter dem Namen Angelikawurzel angepflanzt. Sie ist eine bis zu zwei Meter hohe Pflanze, die viele ätherische Öle enthält. 

Schon die alten Wikinger kannten die Engelwurz. Sie wurde, neben ihrem Einsatz als Gemüsepflanze, vor allem als Heilpflanze verwendet. Die Nordmänner führten das Gewächs bereits im 10. Jahrhundert vom Norden in ganz Mitteleuropa ein. Anschließend wurde die Angelikawurzel unter anderem in Klostergärten angepflanzt und von den Heilpraktikern als wirkungsvolles Heilmittel angesehen. Ihren Namen verdankt sie diesem Umstand!

Eine weitere erwähnenswerte Botanicals sind Passionsfrucht und Maracuja. Letztere gleicht mit ihrer leichten Säure die süße der Passionsfrucht aus und verleiht dem Gin eine unglaubliche leichte persönliche Note. 

Unser Fazit: Ein sehr spannender, exklusiv hergestellter und sehr hochwertiger Gin. Einer der die Geschmacksnerven auf eine sehr außergewöhnliche Reise schickt. Ein echtes Meisterwerk aus dem Norden.