Glendalough Rose Gin

Glendalough Rose Gin

Der Glendalough Rose Gin stammt aus der Glendalough Distillery in Irland, die von ein paar Freunden ins Leben gerufen wurde. Beeindruckt von der großen Vielfalt an Destillerien im 18. und 19. Jahrhundert wollten die Freunde der irischen Destillerie-Szene beitreten und etwas Eigenes beitragen. Lange Diskussionen, schlaflose Nächte und der Wunsch danach, sich selbst zu verwirklichen, führten schließlich zur Gründung der Glendalough Distillery.

Die Destillerie ist nahe der Berge gelegen, aus denen auch viele der Botanicals der Gins stammen. Dabei legt das Unternehmen großen Wert auf eine nachhaltige Herstellung und Ernte. Die Gründer bemühen sich, die Ursprünglichkeit der Natur nicht zu zerstören und alles so zu hinterlassen, wie sie es vorgefunden haben. Diese Einstellung spiegelt den Respekt wider, den die Hersteller für ihr Heimatland, dessen Geschichte und Natur empfinden.

Der Glendalough Rose Gin basiert auf dem Grundrezept des Glendalough Gins und ist trotzdem etwas komplett anderes. Die Rezeptur wurde gründlich überarbeitet. Bestehende Botanicals vermischen sich mit neuen Früchten, Blumen und Gewürzen. Eine der wichtigsten und auch namensgebenden Zutaten sind frische Rosenblätter. Dabei beschränken sich die Hersteller nicht auf eine einzige Rosenart, sondern setzen auf die Kombination drei verschiedener Arten. In dem Glendalough Rose Gin sind die Blätter wilder Rosen aus den Bergen, der Heritage Rose sowie der jahrhundertealten, aus Asien stammenden, Damaszener-Rose.
Während alle Gins des Unternehmens von einer besonders langsamen und schonenden Herstellungsweise profitieren, ist diese bei dem Glendalough Rose Gin besonders wichtig. Die zarten Rosenblätter erfordern besonders viel Umsicht bei der Destillation. Der Glendalough Rose Gin ist komplex im Geschmack und ein floraler Gin, der seinesgleichen sucht. Das Unternehmen bezeichnet diesen Gin als einen der besten, den es je herausgebracht hat.