Henrich Eleven Dry Gin

Henrich Eleven Dry Gin

Die „Grie Soß“ ist wohl jedem Frankfurter ein Begriff. In Deutschland und weiten Teilen Europas ist die Spezialität aus der Mainmetropole besser als „Grüne Soße“ bekannt. Dass sich die berühmte Kräutermischung aber jemals mit würzigem Wacholder zu einem delikaten Gin vereint, hätte vor Jahren wohl niemand jemals geglaubt.

Zugegebenermaßen war die Produktion ein sehr zeitintensives, aufwendiges Unterfangen. Über ein Jahr lang experimentierten die Hersteller und feilten an der genauen Zusammensetzung der Botanicals, um eine schmackhafte Spirituose zu kreieren, die die Heimatverbundenheit mit der Großstadt verkörpert.

Zunächst stellte sich die Frage, ob das Vorhaben überhaupt zu realisieren war. Die vollständige Produktion sollte in Frankfurt erfolgen, ein anderer Standort kam gar nicht infrage. Noch viel wichtiger war aber die Frage, ob die berühmte Kräutermischung wirklich zu einem Gin passen konnte. Nach mühevoller Arbeit, strebsamen Experimentieren und auch dem ein oder anderen Rückschlag stand die Antwort fest: Ja. Heraus kam der Henrich Eleven Dry Gin.

Mittels Mazeration gelang es den Herstellern, die Botanicals auf den Alkohol zu übertragen. Schließlich verleiht jedes der sieben berühmten Kräuter dem Dry Gin in Kombination mit Wacholder ein ganz besonderes Aroma. Kerbel und Sauerampfer sorgen für Frische und ersetzen die klassischen Zitrusfrüchte. Borretsch bringt ein florales Aroma, während die Pimpinelle leicht nussig zum Vorschein kommt. Petersilie bildet indessen die Basis und wird von charakteristischem Schnittlauch begleitet, ohne das dieser die Überhand gewinnt. Letztendlich verleiht vergorenes Getreide dem Henrich Eleven Dry Gin eine weiche, liebliche Note.

Dieser Gin ist etwas ganz Besonderes und das nicht nur für Liebhaber der Frankfurter Küche.