hernö Sipping Gin 2020 Ex High Coast Bourbon Cask

Ein fassgereifter Premium Gin aus Schweden.

Der urspru¨ngliche Gedanke hinter dieser Sonderedition an Gin, ist den Tourismus in der schwedischen Region zu sta¨rken und ihn in auch in die kleine Ecke des Herno¨ Gins zu locken. Start war das High Coast Whiskeyfestival und das Herno¨ Gin Open House Event auf regionaler Ebene im Juli 2020. Der Besucher bekam hier die Gelegenheit erste Bestellungen zu ta¨tigen.

Der klassische Herno¨ Dry Gin reift 21 Tage in ehemaligen Whiskeyfa¨ssern in der befreundeten High Coast Whiskey Destillery. Die Fa¨sser wurden bisher verwendet um Bourbon perfekt reifen zu lassen. Das la¨sst bereits erahnen, welche feinen komplexen Nuancen aus der Fassreifung kombiniert mit den ausgewa¨hlten Pflanzennoten, hervorbringt.

Bereits beim O¨ffnen der Flasche erschließt sich dem Geniesser der Eindruck von fruchtigen Essenzen, gepaart mit Pfeffer und gru¨nen A¨pfeln. Vanille und Eiche, subtiler Wacholder und darunter tiefe Cassia kredenzen das Gesamtbouquet. Auf dem Gaumen bekommt man ein lange verweilende Feigennuancen mit frischen Zitrusfru¨chten und einem pfeffrigen Abgang. Die Komplexita¨t der Essenzen kann man kaum in Worte fassen.