hernö Sloe Ginlikör

Die Basis des schwedischen Schlehenlikörs ist der klassische hernö Gin. Dieser wird mit Bio- Schlehen aufgegossen. Der daraus resultierende rubinrote Traum reift dann drei Monate lang zusammen.

Und daraus entsteht ein weiches und auch blumiges Bouquet aus den Schlehen (oder auch Schwarzdorn) mit einer leichten Süße von Vanille. Die Kombination kommt sehr pur und klar mit sanft holzigen Noten zusammen. Beim ersten Schluck erfährt man ebenso erstmal eine marmeladenartige Süße, die dann allmählich trockener und herber wird. Sanft verweilend im Abgang kommt ein cremig nussiger Geschmack mit getrockneten Beeren, danach mit einer herben fast holzigen Note als grandioses Finish zum Ausklang.

Probieren Sie doch mal einen Sloe Gin Sour. Dafür 50ml Sloe Ginlikör gemeinsam mit 20ml Sirup, 25ml Zitronensaft, und 10ml Eiweiß in einen Cocktailshaker und mixen. Danach noch Eis mit dazutun, weiter mixen und in ein Cocktailglas einfüllen.