Komasa Komikan Japanese Gin

Komasa Komikan Japanese Gin

Der Komikan Japanese Gin wird im Hause Komasa im japanischen Kagoshima hergestellt und ist eine ganz besondere Spirituose. Die Sakurajima Komikan ist eine winzige japanische Orange, die auf der Vulkaninsel des Vulkans Sakurajima beheimatet ist und für ihre intensiven, süßen Aromen bekannt ist. Da die Plantage in der Nachbarschaft zu dem aktiven Vulkan betrieben wird, sind Anbau und Pflege nicht ganz einfach, da die Vulkan-Asche sich immer wieder einen Weg in das Innere der Gewächshäuser sucht. So wird die Haut der Früchte beschädigt und die Pflege wird hauptsächlich durch das Reinigen der noch am Ast befindlichen Früchte bestimmt, denn nur so können qualitativ hochwertige Früchte geerntet werden.

Die Ernte der winzigen Früchte beginnt im November und nimmt nur einen Monat in Anspruch, sodass die Sakurajima Komikan selbst regional nur zu bestimmten Zeiten verfügbar ist. Pro Baum werden durchschnittlich 2.000 der saftigen und weichen Früchte geerntet, die über einen Zuckergehalt von 8,5 % und einen Säuregehalt von unter 1 % verfügen. Der Gin erhält seinen unvergleichbaren fruchtigen Geschmack durch den Abrieb der unbehandelten Schale der Früchte. Die Früchte überzeugen mit einem intensiven Duft und einem unvergleichlich süßen Geschmack. Genau diese Eigenschaften der Zitrusfrüchte sind es, die den Komasa Komikan Gin zu einem exotischen, fruchtig-frischen Gin machen, den jeder Gin-Trinker einmal probiert haben sollte.

Zusätzlich zur namens- und geschmacksgebenden Frucht finden sich in dem Komasa Komikan Japanese Gin Koriander, Kardamom und natürlich Wacholder. Besonders mit einem Indian Tonic schmeckt dieser Gin hervorragend.

Die Destillerie, in der der Gin hergestellt wird, blickt auf eine über 130 Jahre währende Destillationsgeschichte zurück. Aus dieser über Jahrzehnte andauernden Destillationserfahrung entstand schließlich der fruchtig-würzige Komasa Komikan Japanese Gin.