Koval Barreled Gin

Koval Barreled Gin

Die Gins von der Marke Koval sind ein Genuss für jeden Gin-Liebhaber und lässt die Herzen schneller schlagen. Koval Barreled Gin basiert auf der gleichen Rezeptur wie der Koval Dry Gin. In beiden Gins vereinigen sich spritzige Zitrusfrische, charakterstarke Pfeffernoten und liebliche, blumige Noten. Gebrannt wird die Koval Gins in Chicago im US-Bundesstaat Illinois. Hinter der Marke Koval steht das Ehepaar Robert und Sonat Birnecker und sie stecken ihre ganze Leidenschaft in die Komposition und der Herstellung der Gins. Die Koval Distillery ist nicht nur eine hervorragende Brennerei, sondern auch die erste Destillerie in Chicago seit über 100 Jahren. Die Destillerie ist für ihren Whiskey berühmt und wurde bereits zu einer der weltweit besten Destillerien gewählt.

Was bedeutet eigentlich Koval? Koval bezieht sich dabei auf die beiden Großväter der Gründer, denn Koval war der Spitzname von Sonats Urgroßvater. Übersetzt aus dem Jiddischen, bedeutet Koval Schmied. Aber Koval steht auch für schwarzes Schaf oder für jemanden, der etwas Unerwartetes tut oder etwas Außergewöhnliches im Sinn hat. Wobei Schmid wiederum der Familienname von Roberts Großvater ist.

Koval ist vor allem für Whiskey bekannt, stellt aber neben Likören, Vodka und Brandy auch Gins her. Beide Koval Gins sind aus 100% Bio-Getreide, selbst bio-zertifiziert und koscher. Das Design der Flasche variiert, denn es gibt drei verschiedene Etiketten.

Dreizehn Botanicals fanden ihren Weg in den Koval Barreled Gin. Welche weiteren Zutaten neben Wacholder in dem Gin anzutreffen sind, ist leider nicht bekannt. Die Erforschung der einzelnen Aromen ist uns selbst überlassen.
Das Besondere an dem Koval Barreled Gin ist, dass er 6 Monate in Whiskyfässern gelagert wird. Die Lagerung verleiht dem Gin zusätzliche Komplexität mit würzigen Eichenaromen.
Unser Fazit: Der bekannte Geschmack von vom Koval Dry Gin wird nun noch weicher. Umschmeichelt wird das Geschmackserlebnis von den Eichenholznoten von Zitrus, Gewürz und Butterscotch aus der Fassreifung. Wer sich zwischen Gin und Whiskey nicht so richtig entscheiden kann, sollte auf jeden Fall den Barreled Gin von Koval probieren.