Le Gin de Christian Drouin

Le Gin de Christian Drouin

Der wunderbare Le Gin de Christian Drouin stammt aus dem wunderschönen Frankreich. Auch wenn man bei Frankreich vielleicht an erster Linie an Wein denkt, so kann der Le Gin dennoch überzeugen. Die Familie Drouin war bisher vor allem für ihre ausgezeichneten Calvados bekannt, welche seit mehr als 3 Generationen von dem Familienunternehmen hergestellt werden. Calvados ist ein regionaltypischer gereifter Apfel-Brandy aus der Normandie. Um das Produktportfolio zu erweitern, hat Guillaume Drouin seinen ersten Gin entwickelt.

Wie die meisten Hersteller auch, wollte Christian Drouin die typischen Merkmale beziehungsweise Geschmäcker eines Landes im Gin vereinen. Daher ist der Le Gin definitiv kein klassischer Gin. Die Basis bilden hierfür Apfelwein und acht verschiedene Botanicals. Zu den handverlesenen Botanicals gehören Wacholder, Ingwer aus Brasilien, Vanille aus Madagaskar, Zitrone, Kardamom, Zimt aus Indonesien, Mandeln und Rosen. Jedes Botanical wird einzeln destilliert und im Anschluss findet das Blending statt. 

Die ungewöhnliche Basis Apfelwein wird natürlich im eigenen Hause hergestellt. Der Cidre wird aus 30 verschiedenen Mostapfelsorten von den Apfelplantagen von Drouin destilliert. Um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erhalten, werden sowohl süße, als auch saure und bittere Sorten verwendet. Zur Erntezeit im Herbst werden die Äpfel in den eigenen Obstgärten geerntet und anschließend zerkleinert und ausgepresst. Das nun entstandene Produkt nennt man Most und dieser vergärt nun langsam während des Winters. Danach wird er zwei Mal in drei kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Daraus entsteht der Cidre, der für den Gin verwendet wird.

Im Geschmack überzeugt der Le Gin de Christian Drouin durch sein wunderbares Apfelaroma gepaart mit der klassischen Wacholderbeere. Die Zitrone verleiht dem Gin eine gewisse Frische und der Ingwer verleiht ihm eine sanfte Würze. Die fruchtigen Noten des Gins werden durch den Kardamom besonders hervorgehoben.

Unser Fazit: Der geschmacksintensive Le Gin de Christian Drouin hebt sich von der Masse ab, ohne dabei aus der Reihe zu tanzen. Aber Achtung! Jedes Jahr werden nur 2850 Flaschen produziert.