Le Gin de Christian Drouin Calvados Cask Finish

Der Le Gin de Drouin Calvados Cask Finish ist ein fassgereifter Gin. Und absolut mehr als ein typischer Klassiker, denn die Grundlage ist ein Apfelwein.

Die pastellgoldene Farbe des edlen Destillats, hat seine Vollendung erreicht durch die 6- monatige Lagerung in Calvados Fa¨ssern. Und auf dem Calvados liegt eigentlich Christian Drouins Hauptaugenmerk in der franzo¨sischen Destillerie. Bei der Herstellung des fass-gereiften Gin wird nun Cider destilliert und mit einem Wacholderdestillat geblendet. Dazu kommen Botanicals wie Vanille, Zitronen, Kardamom, Zimt, Mandeln und Rosenbla¨tter.

Das Bouquet hat ganz klar wu¨rzige Noten von Kardamom und Ingwer, jedoch mit einer starken Apfelpra¨senz. Im Gaumen entfaltet sich ein weiches Rosenaroma, kombiniert mit feinen Zitrusnuancen und einem fruchtig vollendetem Abgang, der durch die Fasslagerung noch eine leicht nussige und lang anhaltende Kra¨uternote erha¨lt.

Es entsteht ein unverwechselbarer Gin, bei dem die Calvados Apfelnote stets dominiert und durch die Botanicals perfekt erga¨nzt wird.