Ninth Wave Irish Gin

Ninth Wave Gin

Ninth Wave Gin aus der Hinch Distillery ist inspiriert von der Liebe zur irischen Mythologie, ihrer Verbindung zum Meer und der Rolle, die sie in der Geschichte Irlands gespielt hat.

Die ozeanblaue Flasche trägt das Celtic Triskellion, die Dreifachspirale, die viele alte Denkmäler auf der Insel schmückt. Für den Irish Gin wird ein Teil der Botanicals über Nacht in Alkohol eingelegt und mazeriert. Am nächsten Tag wird ein zweites Mal langsam über acht Stunden hinweg destilliert. Dabei werden die restlichen Botanicals im Aromenkorb in den Alkoholdampf gegeben. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, würziger, geradliniger Gin, vielfach ausgezeichnet.

Charakter: Prägnante Nase von Zitrusfrüchten und Gewürzen, dominiert von Kardamom sowie Brennnessel, Tannennadeln und frischer Minze. Am Gaumen Honig und Key-Lime-Pie, weich und extrem gut ausbalanciert.