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Rutte Celery Gin

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Rutte Celery Gin Der wunderbare Rutte Celery Gin kommt aus den Niederlanden, aus Dordecht um... mehr

Rutte Celery Gin

Der wunderbare Rutte Celery Gin kommt aus den Niederlanden, aus Dordecht um genauer zu sein. Die Gin-Experten unter uns wissen, dass der Ur-Gin aus den Niederlanden kommt. Genever stammt ursprünglich aus den Niederlanden und gilt aus Urvater des britischen Gins. Namensgeber für den Rutte Celery Gin ist Simon Rutte, welcher der Firmengründer war. Sein ausgeklügeltes Rezept aus dem 19. Jahrhundert wird nach wie vor für den Rutte Dry Gin verwendet. Bis heute werden die Gins und Genever ausschließlich aus natürlichen Zutaten im selben kleinen Hinterzimmer hergestellt, in dem 1872 schon Simon Rutte seine ersten Spirituosen fertigte.

Simon Rutte hatte damals über Niederländisch-Indien Zugang zu exotischen Gewürzen und Früchten. Daraus kreierte er hervorragende Destillate und bewies ein besonderes Gefühl für die Verwendung der Botanicals im Destillationsprozess. Eine tolle Hommage!

Der Rutte Celery Gin ist ein New Western Dry Gin. Dies bedeutet, dass er in der Herstellung ähnlich eines Dry Gins ist. Nach der Zugabe von pflanzlichen Geschmacksstoffen wird der Ethylalkohol erneut destilliert. Dadurch entfalten sich die wunderbaren Aromen. Allerdings werden beim New Western Dry Gin wesentlich mehr Geschmacksstoffe und Gewürze verwendet. Somit spielen die Wacholderbeeren nur eine kleine Nebenrolle.

Wenn man sich auf den ersten Blick die Botanicals anschaut, dann bleibt man bei einer Zutat direkt hängen: Sellerie! Sellerie als Botanical ist bei uns bis dato auch noch nicht vorgekommen, aber auch wir waren gespannt, wie sich dieses Botanical in das Geschmackserlebnis einordnen wird. Ganz klar: Die Sellerienoten sind allgegenwärtig, drängen sich jedoch nicht unangenehm auf. Dazu gesellen sich Kräuternoten, ein pfeffrig würziger Beiklang und Orangenaromen.
Unser Fazit: Der Rutte Celery Gin ist ein leichter und sehr geschmackvoller Gin mit subtilen floralen Noten von Wacholder, Koriander und Kardamom in der Nase. Am Gaumen leicht krautige Noten von Minze, Petersilie und Sellerie. Beim Rutte Celery Gin kommen definitiv nicht nur Sellerie-Fans auf ihre Kosten!

Herkunft: Niederlande
Botanicals: Angelikawurzel, Iriswurzel, Koriandersamen, Sellerie, Wacholder
Geschmack: würzig
Sorte: New Western Gin
Alkoholgehalt %: 43
Inhalt / Liter: 0,7
Lebensmittel Unternehmer: Borco-Marken-Import Matthiesen GMBH & CO. KG, Winsbergring 12 - 22, 22525 Hamburg
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