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Santamania Cherry Gin

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Santamania Cherry Gin

Bei dieser limitierten (nur 460 Flaschen in Deutschland) Version des Santamania Gin werden frische Kirschen über eine Woche in einem Traubenalkohol mazeriert. Um den besten Geschmack zu erzielen, werden alle Kirschen halbiert und der Kern herausgenommen. Zum Mazerieren wird nur das beste Fruchtfleisch verwendet. Nach der Mazeration werden die Kirschen und der Alkohol in einer Kupferbrennblase namens VERA destilliert. Als Ergebnis erhält man einen köstlichen reinen Kirschwodka.
Während der der Destillation werden folgende Botanicals hinzugefügt: frischer Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Kardamomsamen und Muskatnuss. Während des Destillationsprozesses wird der Gin mit frischen Zitronenschalen via Dampfinfusion veredelt. Das Ergebnis ist feiner Gin mit einem subtilen Geschmack der verwendeten Botanicals, wobei der Schwerpunkt auf der Wacholder- und Zitronenschale liegt.

Botanicals: Angelikawurzel, Kardamom, Kirschen, Koriandersamen, Muskatnuss, Wacholder
Geschmack: fruchtig
Sorte: New Western Gin
Alkoholgehalt %: 40
Herkunft: Spanien
Inhalt / Liter: 0,7
Lebensmittel Unternehmer: SANTAMANÍA Destilería Urbana, Calle Dublín 9, 28232 Las Rozas, Madrid
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