Santamania Reserva Gin

Santamania Reserva Gin

Der Santamania Reserva Gin ist ein erlesener Gin aus dem Hause Santamania. Ähnlich wie der Santamania Craft Gin kommt diese Spirituose in einer hellen Flasche daher, die sich hinsichtlich des edlen Designs keineswegs verstecken muss. Getreu ihres üblichen Herstellungsverfahrens, erzeugen die Brennmeister auch den Santamania Reserva Gin in kleinen Mengen im Small-Batch-Verfahren. Lediglich 280 Flaschen werden pro Produktionsverfahren abgefüllt.

Aufgrund der geringen Produktion ist es den Brüdern möglich, besonders viel Liebe und Aufmerksamkeit in die Herstellung des Santamania Reserva Gins zu stecken. Insgesamt 13 ausgewählte Botanicals sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, zu dessen Erzeugung nur die spanischen Meister im Stande sind. Reife, frische Wacholderbeeren, Koriandersamen, Iriswurzel, Kardamom, Zimtrinde und Angelikawurzel als häufig in Gins zu findende Zutaten werden mit original-spanischen Pflanzen, gerösteten Mandeln aus Marcona, frischem, wilden Rosmarin, Thymian, frischen valencianischen Orangen- und Zitronenschalen sowie zartem, süßen Lakritz in einem ausgewogenen Verhältnis vermischt.

Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist die sechsmonatige Reifung in französischen Eichenfässern. So entsteht ein golden leuchtender London Dry, der den Herstellern 2014 den zweiten Platz bei der Craft Destilling Expo als „Gin of the Year“ einbrachte. In der Nase äußern sich die Botanicals in Nuancen von Panettone, begleitet von spanischem Brandy. Im Geschmack zeigen sich anfangs süßliche Zimtnoten, gepaart mit fruchtiger Orange und aromatischem, glattem Holz. Ruht der Santamania Reserva Gin ein paar Augenblicke auf der Zunge, entfaltet er eine herrlich Süße. Erst später drängt sich das würzige Wacholderaroma in den Vordergrund. Im Abgang schmeckt der Gin angenehm sanft.