Sharish Pera Rocha Gin

Sharish Pera Rocha Gin

Der tolle Sharish Pera Rocha Gin stammt wie sein Bruder Sharish Laurinius Gin aus Portugal. Ein waschechter Portugiese aus dem Land der Stiere und des guten Fußballs. Hergestellt wird er im Süden Landes, um genauer zu sein in Alentejo. Der hervorragende Gin wurde 2014 kreiert. Aber Achtung! Es gibt eine Limitierung auf gerade einmal 4.444 Flaschen. So bietet der Gin nicht nur dem Genießer eine Menge Geschmack, sondern hat gleichzeitig auch einen gewissen Sammlerwert. Mit dem Sharish Pêra Rocha Gin hat der portugiesische Hersteller ein absolutes Premium-Produkt auf den Markt gebracht.

Die Brennerei rund um den besonderen Sharish Pera Rocha Gin ist bekannt für ihre Innovationskraft und bewies auch mit diesem Gin ein gutes Händchen, denn der Gin ist inzwischen unter Kennern eine echte Größe geworden. Die Brennerei Sharish ist außerdem dafür bekannt, bei der Auswahl der Botanicals für ihre Gin-Kreationen Fruchtkomponenten zu wählen, die man nicht unbedingt erwarten würde. Somit gehen beim Sharish Pêra Rocha Gin die Pêra Rocha Birne und die unverzichtbaren Wacholderbeeren Hand in Hand. Die Pêra Rocha Birne, auch Pêra Roche do Oeste genannt, zählt zu den ursprungsgeschützten Produkten Portugals. Eine kleine Hommage an Portugal. Die Wacholderbeeren und die Birnen kommen natürlich in Gesellschaft von weiteren tollen Botanicals. Somit finden wir Koriandersamen, Orangen- und Zitronenschale, Thymian, Mandarinenblätter, Tannennadeln, Holunder, Lavendel, Nelken, Iriswurzel, Angelikawurzel und Süßholz im Geschmack wieder.

Bei der sorgfältigen Herstellung des Gins lässt man sich viel Zeit, um ein optimales Brennergebnis zu erzeugen. Bei der Mazeration werden alle Botanicals für mindestens einen Monat mazeriert. Dies bedeutet, dass sie im hochwertigen neutralen Alkohol eingelegt werden. Dieser löst die feinen Aromen aus den Botanicals. Die Destille aller Bestandteile findet einzeln statt und wird dann mit einem gemeinsamen Brennvorgang abgeschlossen. Daraufhin folgt nach dem Brand noch zusätzlich der Ausbau in einem ehemaligen Branntweinfass, der dem Destillat weitere aromatische Nuancen verleiht.?

Unser fazit: Mit dem Sharish Pêra Rocha Gin gelang es, durch die Verwendung spezieller Botanicals dem Gin einen eigenen Charakter zu verleihen. Die Pêra Rocha Birne vollbringt durch ihre Süße und dem milden Aroma ein tolles Geschmackserlebnis.