soil & soul Riesling Gin

soil & soul Riesling Gin

Die Region Rheingau ist eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Deutschlands und beherbergt das international bekannte Weingut Trenz, welches nunmehr seit über 300 Jahren besteht. Derzeit unterliegt der traditionsreiche Betrieb der Führung von Michael Trenz, einem erfahrenen Winzer, der sein Handwerk versteht. Dabei setzt er nicht nur auf altbekannte Herstellungsverfahren, sondern zeigt sich durchaus experimentierfreudig. Gin-Liebhaber können sich glücklich schätzen, denn ohne Trenz Raffinesse kämen sie wohl nie in den Geschmack exotischer Unikate wie dem soil & soul Riesling Gin.

Tatsächlich war die harmonische Komposition der verschiedenen Botanicals keine kurze Angelegenheit. Immer wieder probierte Trenz mit tatkräftiger Unterstützung von Steffi Klöckner von der Birkenhof Brennerei aus dem Westerwald verschiedene Kombinationen, die er letztendlich doch wieder verwarf. Sein Eifer hat sich dennoch gelohnt. Am Ende konnten Aromen von Kumquats, rosa Pfeffer und Grapefruit überzeugen. Die Mischung aus mediterranem Wacholder aus der Toskana und den Trauben der Johannisberger Vogelsang Riesling Spätlese verleiht dem soil & soul Riesling Gin aber erst den letzten Schliff. Eine interessante Kreation, die sowohl die Herzen der Wein- als auch der Gin-Liebhaber höher schlagen lässt.

Ein weiteres Geheimnis des außergewöhnlichen Geschmacks des soil & soul Riesling Gins: die achtmonatige Reifung in Eichenfässern, in denen zuvor der Jahrgang des ersten Gewächses gelagert wurde. Die genaue Rezeptur und Herstellungsweise des knackig-frischen und gleichzeitig angenehm milden Geschmacks des soil & soul Riesling Gin überlassen Gin-Liebhaber dem Winzer nur zu gern, solange ihnen der Genuss dieser außergewöhnlichen Spirituose zur puren Verkostung oder als aromatischer Gin-Tonic gegönnt sei.