Thomas Dakin Gin

Thomas Dakin Gin

Der Thomas Dakin Small Batch Gin kommt in einer doch eher ungewöhnlichen Flaschenform daher. Kennt man eher die Apothekerfalschen bei Gins, so hat Thomas Dakin Small Batch Gin eine schlanke Silhouette mit einem sehr auffälligen roten Etikett mit weißem Schriftzug. Der Gin kommt aus der Heimat des guten Gins: England. London wird bei den Spirituosen in erster Linie mit Gin in Verbindung gebracht, denn schließlich gibt es die Kategorie London Dry Gin. Und auch der der Thomas Dakin Small Batch Gin reiht sich in diese Kategorie ein. Dies bedeutet, dass alle Zutaten bei der Destillation gemeinsam destilliert werden und nicht getrennt. Wie es sich für einen London Dry Gin gehört, wird bei der Herstellung auf die Zugabe von Zucker oder anderen Süßungsmitteln verzichtet.

Natürlich fragen wir uns auch, wer war/ist Thomas Dakin. An dieser Stelle möchte man den gleichnamigen Pionier der englischen Gin-Geschichte ehren, der dem britischen Gin wieder zu besserem Ruf verhalf. Nach der Gin-Epidemie war Dakin einer der ersten, der sich daran machte, qualitativ hochwertigen Gin zu brennen und dafür zu sorgen, dass Gin nicht mehr als „mothers ruin“ die Runden machte. Zwischen 1700 und 1760 war London in eine leidenschaftliche, aber erstaunlich zerstörerische Liebesgeschichte mit Gin, auch als the mother's ruin bekannt, involviert.

1730 gab es offiziell um die 7.000 Gin-Geschäfte und jährlich wurden 10 Millionen Gallonen der Spirituose gebrannt. Für viele Londoner der Arbeiterklasse entwickelte sich Gin zu mehr als nur einem Getränk. Gin linderte verzweifelte Hungerschmerzen, bot eine Erlösung aus der unaufhörlichen Kälte und war eine wohltuende Flucht aus dem brutalen, harten Leben in den Slums und Arbeitshäusern. Es war ein billiger Rausch, der man für ein paar Pfennige an jedem noch so heruntergekommenen Straßenstand oder in den Gewölben stinkender Keller bekommen konnte und richtete in den Londoner Innenstadt schnell Chaos und Verwüstung an.

Der Thomas Dakin Small Batch Gin ist das Werk von Master Distiller Joanne Moore und wird nach einem Geheimrezept von 11 pflanzlichen Stoffen, einschließlich Wacholder, Orangenschale, Englischem Koriander, Angelika, Grapefruit destilliert. Ungewöhnlich ist die Zugabe von Meerrettich, der den distinkten, pikanten Unterschied macht. Hierfür wird ein „Baby Copper Pot Still“ eingesetzt, daher gibt es den Gin auch nur in Small Batch.?

Lange Rede, kurzer Sinn: nun zum Geschmack: Der Thomas Dakin Small Batch Gin hat eine intensive Wacholdernote, welche von zarten Orangen- und Zitrusnoten umschmeichelt wird. Als pikantes Finish sticht vor allem der Meerrettich hervor.