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Tonka Gin fassgelagert

Tonka Gin Fassgelagert

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Tonka Gin – Ein Hoch auf die Tonkabohne, denn diese bekommt im Tonka Gin einen ganz besonderen... mehr

Tonka Gin – Ein Hoch auf die Tonkabohne, denn diese bekommt im Tonka Gin einen ganz besonderen Stellenwert. Die Idee, einen Gin mit der Tonkabohne zu kreieren, entstand während einer Reise durch das wunderschöne Spanien. Für Daniel Soumikh war es nicht nur eine kulinarische Reise, denn er entdeckte, dass die Bohne nicht nur in der spanischen Küche Anwendung findet. Die Tonkabohne hat sich bereits in der Barszene als beliebtes Gewürz etabliert. Nach dieser Erkenntnis ließ ihn die Bohne nicht mehr los und so arbeitet er fast zwei Jahre lang an der Umsetzung seines Tonka Gins. Mit Hilfe und Unterstützung einer kompetenten Brennerei und einigen Barkeepern konnte er bereits 2014 die ersten Tonka Gins vorstellen.

Hergestellt wird der Tonka Gin in einer kleinen Brennerei, idyllisch inmitten von Obstfeldern, in der Nähe von Hamburg. Hier ist Handarbeit angesagt, denn von der Herstellung des Destillates bis hin zur Abfüllung der Flaschen, die Anbringung der Etiketten und des Verpackens der Flaschen, wird alles in Handarbeit durchgeführt.

Nun zum eigentlichen Star des tollen Gins: die Tonkabohne!

Diese Bohne verleiht dem Gin einen eleganten, unverwechselbaren und besonderen Geschmack. Die Tonkabohne wird umschmeichelt von süßen Vanillenoten, herber Bittermandel und würzigen Heublumen. Das gesamte Geschmackserlebnis besteht aus insgesamt 23! Botanicals.

Aber was unterscheidet denn nun den „normalen“ Tonka Gin vom Tonka Gin aus dem Fass?

Für ganze 6 Monate reifte der geschmackvolle Tonka Gin in einem Rum-Fass aus Barbados. Dadurch wird eine unglaublich ausgewogene Balance zwischen zwei Geschmackswelten heraufbeschworen. Der Tonka Gin mit seiner herb-süßlichen Tonkabohne und dem Heublumigen geht nun Hand in Hand mit den Holznoten wie Karamell und Nuss aus dem Fass.

Aber Achtung! Dieser Edition ist streng limitiert und hat circa 1.500 Flaschen im Jahr!

Unser Fazit: Der geschmackvolle Tonka Gin eignet sich hervorragend für Gin Tonics und Mix-Getränke. Er besitzt eine perfekte Harmonie zwischen der Tonkabohne, den Wacholderbeeren und den weiteren Botanicals. Zusätzlich umschmeicheln die tollen Holznoten des Rum-Fasses den Geschmack.

Herkunft: Deutschland
Bundesland: Hamburg
Botanicals: geheime Rezeptur, Tonkabohne, Wacholder
Sorte: Reserve Gin
Alkoholgehalt %: 40
Inhalt / Liter: 0,5
Lebensmittel Unternehmer: Daniel Soumikh, Papenreye 18, 22453 Hamburg
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