Uncle Val's Restorative Gin

Uncle Val's Restorative Gin

Obgleich die Flasche des Uncle Val's Restorative Gins mit ihrem dunkelgrünen Glas und dem weißen Etikett sehr schlicht erscheint, strahlt sie etwas Elegantes, Einzigartiges aus. Ebenso überraschend erweist sich der Gin bei der Verkostung. Mit seinen vielseitigen Botanicals lässt er einen aromatischen Kräutergarten auf der Zunge entstehen und dieser Eindruck kommt nicht von ungefähr.

Zio Valerio, Sohn der italienischen Einwandererfamilie Sebastiani, besitzt zwei Vorlieben: das Kochen und das Gärtnern. Seine dritte Leidenschaft, die den anderen beiden mit nur wenig Abstand folgt, ist die Liebe zu Spirituosen. Was liegt da näher, als einen Gin zu entwerfen, der geradewegs aus dem Kräutergarten entstammt?

Valerio verwendet Botanicals, die ein trockenes und gleichzeitig florales Aroma entstehen lassen. Im Vordergrund stehen dabei ganz deutlich die Rosenblätter, die den Uncle Val's Restorative Gin zu einer Rarität unter den italienischen Spezialitäten machen. Weitere Botanicals sind Wacholder für den klassischen, herben und würzigen Gin-Geschmack, intensiv schmeckender Koriander und Gurke, die dem Getränk eine herrliche Frische verleiht.

Der Uncle Val's Restorative Gin ist eine Anlehnung an den typischen USD Gin, besitzt aber blumige Aromen. Seine Reinheit erhält er durch die Filterung durch Kohle und Lavastein. Sein Duft ist intensiv, blumig und würzig. Der Gaumen ist ebenso würzig mit samtigem Unterton. Erst im Nachklang sorgt die Gurke für Frische. Die Rosenblätter bleiben eher im Hintergrund bereichern die Spirituose dennoch mit einem durchgehend blumigen Aroma. Somit eignet sich der Uncle Val's Restorative Gin ideal für Cocktails, aber auch pur ist er auf jeden Fall ein Genuss.