VOR Icelandic New Western Gin 0,7 Liter

VOR Icelandic New Western Gin 0,7 Liter

Man ist es inzwischen gewöhnt, dass fast jedes Land sich einmal an der Herstellung von Gin versuchen will. Von Island würde man jetzt nicht erwarten, dass es alle Botanicals für einen Gin bereitstellt. Doch mit Vor Icelandic Gin beweist die Eimverk Destillery, dass Island so einiges zu bieten hat. Island steht bekanntlich eher für Kälte mit arktischen Gefilden. Die Eimverk Destillery wurde 2009 gegründet. Der ursprüngliche Fokus der Brennerei lag auf Premium Single Malt Whisky.

„VOR“ ist isländisch für den Frühling. Der arktische Frühling ist die Inspiration für die Hersteller. Sie hoffen, dass sie die Essenz der isländischen Natur mit ihrer einzigartigen Mischung aus wilden isländischen Wacholderbeeren, Rhabarber und anderen ausgewählten isländischen Kräutern einfangen. Vor Icelandic Gin wird aus 100% isländischer Gerste hergestellt. Die Gerste wird im Polarkreis in einem kalten Klima gezüchtet, was eine robuste und vollaromatische Basis für den Gin ergibt. Bei der Gerste wird auch auf Chemie verzichtet. Alle Botanicals sind handverlesen und heimisch in Island. Die Hersteller legen großen Wert darauf, nur die besten verfügbaren Kräuter und Pflanzenstoffe für jede Saison auszuwählen. Aber Achtung! Hier wird im small batch-Verfahren hergestellt, somit gibt es nur eine geringe Auflage des Vor Icelandic Gins. Diese Methode bringt eine wirklich einzigartige Spirituosenbasis aus der isländischen Gerste hervor. Alle ätherischen Öle der Pflanzenstoffe werden beim Destillieren sorgfältig aufbewahrt. Der Meisterbrenner überwacht jede Gin-Charge und überwacht sorgfältig den Prozess, wobei der beste Teil jedes Destillationszyklus ausgewählt wird, um Qualität und guten Geschmack sicherzustellen.

Aber nun zum Geschmack:

Der erste Eindruck des Vor Icelandic Gins ist zunächst trocken und etwas erdig. Danach entfaltet sich eine wunderbare Komplexität, welche man nicht direkt erwartet hätte. Saure Beeren mischen sich in den Geschmack am Ende gesellen sich noch Bitternoten dazu.