Ziegler Gin3

Ziegler Gin3

Der Ziegler Gin3 ist ein Erzeugnis der Ziegler Destillerie, die auf eine lange Tradition zurückblickt. Bereits im Jahre 1865 wurde der beschauliche Betrieb am Freudenberg nahe des Mainufers gegründet. Damals stellte das Unternehmen vordergründig Obstbrände her, für die es noch heute bekannt ist. Mittlerweile zählen aber auch Gin-Kreationen zum Sortiment, die hinsichtlich ihrer Qualität den Produkten auf Gin spezialisierter Hersteller in nichts nachstehen.

Hinter der Zusammenstellung der Botanicals stecken Max Kirchner, Paul Maier und Pascal Marré, die sich mit ihrer Idee, einen heimatverbundenen Gin zu kreieren, an den Barkeeper Andreas Till wendeten. Dieser war nicht schwer zu überzeugen und brachte seine Erfahrung in die Entstehung der Rezeptur ein.

Der Ziegler Gin3 zeichnet sich durch seinen bemerkenswert hohen Wacholdergehalt aus. Trotzdem ist seine Textur eher weich und fein. Neben dieser Zutat spielen auch Zitrusfrüchte und Ingwer eine wichtige Rolle. In der Nase treten Wacholder und Koriander deutlich hervor. Zugleich dringen blumige Nuancen aus der Flaschenöffnung, die dem Gin eine cremig-schmelzende Note verleihen. Trifft der Ziegler Gin3 auf Eis, wird der Geruch noch etwas milder. In diesem Fall dominieren die floralen Noten.

Am Gaumen unterscheidet sich der Gin nicht von der Erwartungshaltung die entsteht, nachdem man ihn in der Nase hatte. Die Spirituose besitzt etwas Lederartiges, das nur schwer zuzuordnen ist. Nach längerer Zeit im Mund wird die Zitrone sehr deutlich. Außerdem entsteht ein starkes Brennen. Der Abgang ist langanhaltend und intensiv.

Die Gestaltung der Flasche könnte der Heimat nicht näher sein. Schlicht, aber traditionell kommt der Ziegler Gin3 in der typischen Ziegler-Karaffe daher. Am besten schmeckt der reine, fruchtige Gin mit seinem ausbalancierten Charakter mit etwas Eis, Tonic Water und einer Limettenzeste.