Hepple High Fidelity Gin

Hepple High Fidelity Gin

Der wunderbare Hepple High Fidelity Gin stammt von der The Moorland Spirit Company in England ist eine Cuvée aus zwei verschiedenen Destillaten und einem speziellen Extrakt. Seine Geschichte begann auf dem Hepple Estate, eingebettet in die unberührten Northumberland Moors und eines der letzten Wildschutzgebiete Großbritanniens. Mit uralten Wäldern, Hügelfarmen und Heidemooren erstreckt sich das Hepple Estate vom höchsten Punkt der Simonside-Kette. Ein ruhiger, von moderner Landwirtschaft und Massentourismus unberührter Ort ist die Heimat von Familien, die seit Generationen nebeneinander leben. Ihre alten Hütten haben Jahrhunderte gewalttätiger Einfälle schottischer Viehzüchter erlebt, die früher über die Grenzen reisten, um das Land zu plündern. Als die Gewalt im 18. Jahrhundert nachließ, blieb das Gebiet wild und unberührt. 

Der geschmackvolle Hepple High Fidelity Gin besitzt als Grundstock einen London Dry Gin, welcher klassisch mazeriert und destilliert wird. Dies geschieht in einer Kupferbrennblase mit den Botanicals Wacholder, Koriander, Engelwurzen, Schwertlilie, Süßholz, Zitrone, Fenchel, Douglasie, Johannisbeerblätter und schwarze Johannisbeeren. Dazu gesellen sich die separat in einer Vakuumdestille gewonnenen Destillate folgender Botanicals: Grüner Wacholder, Douglasie, Johannisbeerblätter, Liebstöckel und Amalfi-Zitronen. Im Anschluss findet ein unter Hochdruck erzeugtes Wacholder-Extrakt seinen Weg in den Gin. 

Beim Öffnen der Flasche entfalten sich wunderbare Aromen von grünen Äpfeln, Pampelmuse und würzigem Wacholder. Daraufhin werden die darunter liegenden Noten von Douglasie und duftender schwarzer Johannisbeere sichtbar. Am Gaumen entfalten sich als erstes Zitrusaromen, gefolgt von den würzigen Wacholderbeeren.