Bergslagens Old Tom Gin

Bergslagens Old Tom Gin

Destillieren mit nordischem Anspruch – das ist das Motto von Nordic Gin House. Hierbei handelt es sich um eine Zusammenarbeit zwischen den besten kleinen, lokalen Brennereien und den renommiertesten Sommeliers, Destillateurmeistern und Mixologen im skandinavischen Raum. Unterschiedliche Hintergründe und Länder, aber alle haben dasselbe Ziel: Das Beste aus der nordischen Brennerei-Tradition herauszuholen.

Die Region Bergslagen war in früheren Zeiten ein Zentrum des Bergbaus und der Eisenproduktion in Schweden. In den letzten Jahren hat sich Bergslagen in eine Gourmetregion verwandelt, die für Spitzenrestaurants und innovative lokale Lebensmittelhersteller bekannt ist. Sie lassen sich von der Natur in der Umgebung mit ihren Wäldern, Flüssen und Seen inspirieren, die sie mit einer Vielzahl von Gewürzen und Beeren versorgen.
Die Bergslagens Distilleri befindet sich auf einem alten Schlachthofgelände in Örebro. Hauptaugenmerk bei der Herstellung liegt auf der Verwendung von Bio-Botanicals, größtenteils aus der Region.

Der Bergslagens Old Tom Gin wird aus demselben destillierten Gin wie Bergslagens Classic Organic Gin hergestellt, enthält aber im Vergleich zu diesem noch etwas mehr Wacholder. Außerdem wird ihm, wie für einen Old Tom Gin typisch, nach der Destillation etwas Süße zugesetzt. Diese Süße hebt die Aromen hervor, verleiht dem Gin mehr Geschmack und macht ihn noch geschmeidiger im Genuss!