May Schwarz Ge.Brannter Gin

2018 hatten die fra¨nkischen Freunde Domi und Tobi von mayer-schwarz.de die grandiose Idee Ihren eigenen Gin zu brennen. Ihr klares Ziel war es, einen Gin zu kreieren, der Pur zu genießen ist und auch mit jedem Tonic hervorragend passt. Gesagt getan – die beiden Jungunternehmer bauten kurzerhand Ihre Garagen auf pragmatische Art in eine „Schwarzbrennerei“ um.

Nach ein paar langen Na¨chten des Ausprobierens entstanden die ersten akzeptablen Testversuche des May SCHWARZ GE.BRANNT -en. Sie hatten eine klare Vorstellung von dem, wie ihr Dry Gin sein muss. Natu¨rlich hat es dann noch einige Zeit an Finetuning gekostet, bis das Endprodukt allen Vorstellungen gerecht geworden ist. Letztendlich verfolgten beide auch den Wunsch, ihre fra¨nkisch authentische Art in den Gin mit einfließen zu lassen. Handcrafted with a lot of passion! Weil die Herausforderung nicht gro¨ßer sein konnte, haben Sie ihren May SCHWARZ GE.BRANNTen dann im Mai 2020 wa¨hrend des Lockdowns regional auf den Markt gebracht. Challenge accepted: Social distancing vs. Home bartending.

Puristisch modern gehalten, haben die zwei Franken ihr Flaschendesign. So authentisch eben, wie beide auch Ihr Unternehmen fu¨hren – mit einem klaren Ziel vor Augen, ohne Kompromisse. Kleine Icons verraten spielerisch Ihre Ideologie und wecken die Neugierde auf den Inhalt. Die schwarz eingefa¨rbte Flasche mit Holzpfropf ist ein a¨sthetischer Hingucker, und sollte zuku¨nftig jede (Haus-)Bar vervollsta¨ndigen.

Beim O¨ffnen der Flasche dominiert eine zitrus-frische Note, gefolgt von einer herben und dennoch weichen Scha¨rfe. Ausgewogen und vo¨llig harmonisch aufeinander abgestimmt, schmeckt man den Wacholder und die gekonnt fruchtigen Nuancen der Zitronenschalen kombiniert mit der Exotik von Ingwer, Koriander im Einklang mit Kakao und Zimt-Ceylons. Die su¨ß-herben Hopfenblu¨ten bilden das perfekte Pendant dazu. Die auserwa¨hlten und teilweise streng geheimen 14 Botanicals sind durchaus kontrastreich aufeinander abgestimmt. Umso gelungener harmonisch und rund ist das Endprodukt. Ziemlich fein und langanhaltend ist der Abgang mit einer warmen Kakaonote, die mit einer angenehm zitrus-scharfen Note am Gaumen abgelo¨st wird. Eine fast schon herb orientalische Mischung mit eindeutig fra¨nkischen Wurzeln. Chapeau!

Trotz seiner milden und fein abgestimmten Aromatik hat der May SCHWARZ GE.BRANNTer mit 45% Alkoholanteil ordentlich „Wums“ in der Flasche.

Der May SCHWARZ GE.BRANNTer kann vo¨llig authentisch auch pur auf Eis serviert werden. Ansonsten la¨sst er viel Raum fu¨r spannende GT Kombinationen, ganz nach Belieben.