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Schwarz Ge.Brannt Gin

May Schwarz Ge.Brannter Gin

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Schwarz Ge.Brannt Gin 2018 hatten die fränkischen Freunde Domi und Tobi von... mehr

Schwarz Ge.Brannt Gin

2018 hatten die fränkischen Freunde Domi und Tobi von mayer-schwarz.de die grandiose Idee Ihren eigenen Gin zu brennen. Ihr klares Ziel war es, einen Gin zu kreieren, der Pur zu genießen ist und auch mit jedem Tonic hervorragend passt. Gesagt getan – die beiden Jungunternehmer bauten kurzerhand Ihre Garagen auf pragmatische Art in eine „Schwarzbrennerei“ um.

Nach ein paar langen Nächten des Ausprobierens entstanden die ersten akzeptablen Testversuche des May SCHWARZ GE.BRANNT -en. Sie hatten eine klare Vorstellung von dem, wie ihr Dry Gin sein muss. Natürlich hat es dann noch einige Zeit an Finetuning gekostet, bis das Endprodukt allen Vorstellungen gerecht geworden ist. Letztendlich verfolgten beide auch den Wunsch, ihre fränkisch authentische Art in den Gin mit einfließen zu lassen. Handcrafted with a lot of passion! Weil die Herausforderung nicht größer sein konnte, haben Sie ihren May SCHWARZ GE.BRANNTen dann im Mai 2020 während des Lockdowns regional auf den Markt gebracht. Challenge accepted: Social distancing vs. Home bartending.

Puristisch modern gehalten, haben die zwei Franken ihr Flaschendesign. So authentisch eben, wie beide auch Ihr Unternehmen führen – mit einem klaren Ziel vor Augen, ohne Kompromisse. Kleine Icons verraten spielerisch Ihre Ideologie und wecken die Neugierde auf den Inhalt. Die schwarz eingefärbte Flasche mit Holzpfropf ist ein ästhetischer Hingucker, und sollte zukünftig jede (Haus-)Bar vervollständigen.

Beim Öffnen der Flasche dominiert eine zitrus-frische Note, gefolgt von einer herben und dennoch weichen Schärfe. Ausgewogen und völlig harmonisch aufeinander abgestimmt, schmeckt man den Wacholder und die gekonnt fruchtigen Nuancen der Zitronenschalen kombiniert mit der Exotik von Ingwer, Koriander im Einklang mit Kakao und Zimt-Ceylons. Die süß-herben Hopfenblüten bilden das perfekte Pendant dazu. Die auserwählten und teilweise streng geheimen 14 Botanicals sind durchaus kontrastreich aufeinander abgestimmt. Umso gelungener harmonisch und rund ist das Endprodukt. Ziemlich fein und langanhaltend ist der Abgang mit einer warmen Kakaonote, die mit einer angenehm zitrus-scharfen Note am Gaumen abgelöst wird. Eine fast schon herb orientalische Mischung mit eindeutig fränkischen Wurzeln. Chapeau!

Trotz seiner milden und fein abgestimmten Aromatik hat der May SCHWARZ GE.BRANNTer mit 45% Alkoholanteil ordentlich „Wums“ in der Flasche.

Der May SCHWARZ GE.BRANNTer kann völlig authentisch auch pur auf Eis serviert werden. Ansonsten lässt er viel Raum für spannende GT Kombinationen, ganz nach Belieben.

Herkunft: Deutschland
Bundesland: Bayern
Botanicals: Hopfenblüten, Ingwer, Kakao, Kalmuswurzel, Koriander, Wacholder, Zimt-Ceylon, Zitronenschalen
Geschmack: klassisch
Sorte: Sonstige Gins
Alkoholgehalt %: 45
Inhalt / Liter: 0,5
Lebensmittel Unternehmer: Dominic Mayer & Tobias Schwarz GbR, Am Schönfeld 2, 91322 Gräfenberg
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05.11.2020

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