Whitley Neill Raspberry Gin

Whitley Neill Blood Raspberry Gin 

Der geschmacksintensive Whitley Neill Blood Raspberry Gin kommt aus der Gin-Nation Großbritannien und überzeugt auf ganzer Linie und hat bereits seinen Platz in den Reihen der außergewöhnlichen Gins gefunden. Verantwortlich für diese Kombination ist Johnny Neill, ein direkter Nachkomme aus der legendären Destillateurfamilie Greenall Whitley, welche bereits vor 250 Jahren anfing Gins herzustellen. Die Leidenschaft für Entdeckungen zieht sich durch alle acht Generationen des Whitley Neill-Stammbaums. Und genau mit diesem Wissen im Gepäck, ist der Whitley Neill Gin nach traditionellen Produktionsverfahren hergestellt. Destilliert wird in einer 100 Jahren alte Kupferbrennblase mit dem Namen „Constance“ in kleinen Batches nahe dem englischen Birmingham. Bei der Herstellung des Whitley Neill Gins wird dem Alkohol bereits vor der Destillation Wasser zugesetzt, da so die Öle aus den Botanicals besser herausgezogen werden können.

Die Familie Whitley liebt es zu reisen und andere Länder und Kulturen zu entdecken. Dabei sind sie immer wieder auf der Suche nach außergewöhnlichen Botanicals. Sie lassen sich von ihren Entdeckungen und Abenteuern zur Kreation neuer Rezepte inspirieren. So wurde unter anderem auch der Whitley Neill Raspberry ins Leben gerufen. Auslöser hierfür waren die in Schottland entdeckten wildwachsenden Himbeeren der Highlands. Optisch fällt der Gin sofort auf. Aufgrund seiner Farbe könnte man ihn schnell mit einem Sloe Gin verwechseln, aber der helle, intensive Rotton spricht dann doch eher für ein anderes Botanical als die Schlehen. 

Im Aroma überzeugt der Whitley Neill Raspberry Gin mit süßlichen Noten von reifen Himbeeren. Man könnte vielleicht annehmen, dass die Himbeeren aufdringlich wirken. Sie sind präsent, aber nicht dominant. Dadurch haben auch die weiteren Botanicals wie Wacholderbeeren, Koriandersamen oder Lakritze noch genügend Spielraum. Im Finish verweilt noch ein Hauch von frischen Zitrusfrüchten. 

Peferct Serve: Der Whitley Neill Blood Raspberry Gin eignet sich hervorragend zum Mixen. Wer Gin Tonics mag, sollte hier die Kombination mit einem guten Tonic Water, Beeren sowie Zitronenschnitz unbedingt probieren. Es empfiehlt sich ein florales Tonic Water zu wählen, beispielsweise mit Hibiskusblüten, Kirschblüten oder Holunderblüten.