Bombay Sapphire East Gin

Bombay Sapphire East Gin

Bombay East ist ein echter Gentlemen in der großen weiten Gin-Welt. Hier vereinigen sich langjährige Tradition und meisterhaftes Handwerk. Der Bombay Sapphire East Gin ist ein waschechter London Dry Gin. Dies bedeutet, dass alle Zutaten bei der Destillation gemeinsam destilliert werden und nicht getrennt. Wie es sich für einen London Dry Gin gehört, wird bei der Herstellung auf die Zugabe von Zucker oder anderen Süßungsmitteln verzichtet. Ursprünglich sollte der Bombay Sapphire East Gin eine persönliche Hommage an den Fernen Osten sein, denn der Master of Botanicals, Ivano Tonutti, hat dort viel Zeit mit der Suche nach exotischen Botanicals verbracht.

Die Geschichte dieses wunderbaren Gins geht bis 1760 zurück, in dem Thomas Dakin in Warrington eine Destille eröffnete. Aber erst 1761 wurde der erste Warrington Dry Gin hergestellt. Die Geschichte des Unternehmens war turbulent, doch erst etwa 200 Jahre später sollte der Name Bombay auftauchen.
Noch heute wird beim Bombay Sapphire East Gin das altehrwürdigen Rezept von 1761 als Basis genommen. Die Rezeptur besteht aus 12 handverlesenen Botanicals, welche in ihrer Komposition ein traditionelleres Geschmackserlebnis mit intensiver Wacholdernote hervorrufen.

Für den wunderbaren Bombay Sapphire East Gin werden Wacholderbeeren aus dem schönen Italien, Koriandersamen aus dem warmen Marokko, Engelwurz aus Sachsen, geschmackhafte Mandeln aus Spanien, Zimtkassie aus Indochina, Iriswurzeln aus Italien, fruchtige Zitronenschalen aus Spanien und Süßholz aus China verwendet. Dazu gesellen sich Paradieskörner aus Westafrika, Kubeben-Pfeffer aus Java, fruchtiges Zitronengras aus Thailand und schwarzen Pfefferkörnern aus Vietnam.
Der Master of Botanicals, Ivano Tonutti, reiste weit, um die perfekten Botancilas zu finden. Er wählt alle pflanzlichen Zutaten von Hand aus und kennt jeden einzelnen Erzeuger persönlich. Teilweise verbindet sie eine jahrzehntelange Freundschaft.

Unser Fazit: Auch wenn der Bombay Sapphire East Gin seinen Geschwistern sehr ähnelt, so hebt er sich doch deutlich im Geschmack von ihnen ab und besitzt einen ganz eigenen Charakter.