Eden Mill Original Gin

Eden Mill Original Gin

Der hervorragende Eden Mill Original Gin stammt wie seine Geschwister aus Schottland und gehört zum Portfolio der Eden Mill Distillery im schottischen St. Andrews. Eden Mill gibt es zwar schon seit 1810 in der Bierproduktion. Aber erst 2012 kam der Gin und 2014 der Whisky mit in das Portfolio der Brennerei. Ein besonderes Merkmal der Brennerei ist es, dass es gibt keine großen, computergesteuerten Industrieanlagen, sondern kleine, noch mit Manpower betriebene Brennblasen und Gärbottiche gibt. Handarbeit und Tradition haben hier einen besonderen Stellenwert. Alle Gins werden ausschließlich in kleinen batches hergestellt. Ein einzigartiges Wiedererkennungsmerkmal an den Eden Mill Gins ist, dass sie von der Kombination aus Brauerei und Brennerei profitieren. Bei dem typischen Versetzen des Neutralalkohols zum Beispiel, können die Hauptbotanicals ganz einfach mit Hopfen oder gereiften Eichenstücken verfeinert werden.

Optisch macht der Eden Mill Original Gin eine tolle Performance mit einer schlichten weißen Gin-Flasche mit einem unauffälligen Etikett. Der Eden Mill Original Gin ist ein London Dry Gin. Der London Dry Gin ist der absolute Klassiker unter den ganzen Gins und gehört wohl zu den verbreitetsten Gin-Sorten. In Abgrenzung zu einem Dry Gin ist die Verwendung jeglicher künstlicher Aromen strengstens untersagt. Auch wenn Zucker eigentlich zu den natürlichen Stoffen zählt, darf er nur in geringen Mengen hinzugefügt werden. Ein London Dry Gin verfügt über eine ausgeprägte Wacholdernote und wird häufig mit würzigen Noten verfeinert. Der Eden Mill Original Gin kann eine wunderbare Wacholdernote vorweisen. Diese wird umschmeichelt von Sanddornbeeren. Um die Regionalität hervorzuheben, hat man hat für den Eden Mill Original Gin Sanddorn gewählt, der an der Küste wächst und einen gewissen maritimen Einfluss ausübt. Somit schwingt etwas leicht Salziges und Herzhaftes bis Säuerliches im Geschmack mit. Neben dem Sanddorn kommen die übrigen Botanicals wie Koriander zum Ausdruck.

Unser Fazit:

Der Eden Mill Original Gin ist ein klassischer Gin mit leichten, aber sehr komplexen Noten von Angelikawurzel, Zitronenmelisse, Wacholder und Sanddorn.