Gin Eva Old Tom

Gin Eva Old Tom

Stefan Winterling ist eigentlich Winzer. 2008 kam er auf die Baleareninsel Mallorca und arbeitete dort für ein Weingut. 2009 brannte er dort aus einer Laune heraus einen ersten Gin. Das Thema stieß schon vor der großen Gin-Welle auf reges Interesse, so dass er es mit seiner Frau Eva weiterentwickelte. 2012 erschien dann der erste Gin Eva, basierend auf lokalen Zutaten von der Insel. Der Gin Eva Mallorca ist ein sehr fokussierter Gin, bestehend aus Zitrusfrüchten, zwei Wacholderarten und verschiedenen Kräutern und Gewürzen.

Seitdem hat sich die Produktrange weiterentwickelt und es gibt mittlerweile diverse verschiedene Sorten.

Der Old Tom Gin basiert auf dem klassischen Gin Eva Mallorca. Er reifte aber noch 10 Monate in alten Rotweinfässern. Wie bei einem Old Tom Gin üblich, enthält er eine kleine Restzuckermenge und schmeckt somit angenehm süß. Ein perfekter Aperitif, entweder zum puren Genuss oder auch wunderbar mit Wermut oder Bitter!