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Macaronesian Eternal Spring Gin

Macaronesian Eternal Spring Gin

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Macaronesian Eternal Spring Gin Der fruchtige Gin von den Kanaren präsentiert sich eher als... mehr

Macaronesian Eternal Spring Gin

Der fruchtige Gin von den Kanaren präsentiert sich eher als Western Dry Gin. Gin? Kanaren? Ja, das ist außergewöhnlich. Teneriffa ist kein typischer Ort für die Herstellung von Gin, dennoch ist der Macaronesian Eternal Spring Gin ein sehr hochwertiger Gin. Außergewöhnlich ist auch seine Flasche. Die Flasche aus Ton lässt nicht vermuten, dass sie Gin beherbergt. 

Eingangs stellten wir uns diesen Gin als fruchtig vor. Damit kommen wir zu den Botanicals. Im Vordergrund steht die Erdbeere. Was uns die Macher noch verraten sind Wacholder, Kardamom, Angelikawurzel, Limette, Orange und Zitrone, alles andere ist top-secret. Allesamt sehr frühlingshaft, was dem Gin eine Leichtigkeit und Frische verleiht. Hinter dieser Frische und Leichtigkeit steht die Destileria Santa Cruz de Tenerife. Inspiriert vom ewigen Frühling auf den Kanaren macht dieser Gin seinem Namen alle Ehre. Nicht zuletzt verdankt er seine Aromen dem speziellen Klima der Inselgruppe, aus der auch die verwendeten Botanicals selbst stammen. Erwähnenswert ist auch das Quellwasser, welches verwendet wurde. Es stammt aus Vulkanröhren, was die Bezeichnung außergewöhnlich noch einmal unterstreicht. 

In der Nase dominiert in erster Linie die Erdbeer-Note neben den Zitrus-Noten. Wacholder und die anderen Botanicals werden eher dezent wahrgenommen. Auch im Gaumen dominiert zunächst die Erdbeere. Aber nicht wie erwartet süßlich, sondern schön frisch und fruchtig. Dann entwickelt sich, was diesen Gin zu etwas Besonderen macht. Die ganze Komplexität eines Gins. Im langen Abgang schmeckt man dann die leichte Schärfe und das klassische Wacholderaroma. Im Großen und Ganzen also ein sehr bunt aufgestellter Gin, der sich vom klassischen Dry Gin weit abhebt. 

Unser Fazit: Der Macaronesian Eternal Spring Gin aus Spanien ist ein Gin, der alles andere als einen klassischen Gin repräsentiert. Dominiert wird er von Erdbeeren und Zitrus-Noten. Er ist sehr mild und hat einen vergleichsweise geringen Alkoholgehalt von 37,5 %. Im Gegensatz zum klassischen Gin ist er in einer Tonflasche abgefüllt. Für alle die Abwechslung mögen oder probierfreudig sind, ist der Macaronesian Eternal Spring Gin eine Top Empfehlung. 

Herkunft: Spanien
Botanicals: Erdbeere, Pfeffer, Wacholder, Zitrone
Geschmack: fruchtig
Sorte: New Western Gin
Alkoholgehalt %: 37,5
Inhalt / Liter: 0,7
Lebensmittel Unternehmer: Destilería Santa Cruz de Tenerife S.L. Calle La Polka 58 38250 San Miguel de Abona Santa Cruz de Tenerife
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